Muffins de chocolate

Imagen de un muffin de chocolate.Esta receta es de un curso que realice hace unos meses en la muffineria, y me encantó aunque no he vuelto a hacer muffins.

Espero sacar tiempo y ponerme dentro de unas semanas y subo otra receta de muffins.

Esta es una de las recetas con la que triunfareis ante vuestros invitados seguro (bueno a no ser que no les guste el chocolate).

 

Ingredientes para 6 muffins

  • 100 gr de harina foja.
  • 40 gr de chocolate en polvo
  • 60 gr de azúcar blanco
  • 1 pizca de sal
  • 10 gr de levadura química
  • 75 gr de trozos de chocolate.
  • 1 huevo talla M
  • 3 cucharadas de aceite de girasol
  • 125 ml de leche

Preparación de los muffins

Imagen de muffins de chocolate recien hechosMezclamos en un recipiente la harina, el azúcar, la sal y la levadura.

En ese mismo bol mezclamos los trozos de chocolate y los mezclamos bien con la mezcla de la harina, para que en el muffin no se baje a la parte de abajo durante el horneado.

En un bol aparte mezclamos la leche, el huevo y el aceite. En este momento precalentamos el horno a 200 ºC. Vertemos los líquidos sobre los sólidos.

Y se mezcla con unas varillas, no usaremos batidora.

Y por fin es el momento de verter la mezcla en los papelitos de los muffins. Se meten al horno a 200 ºC durante 20 minutos.

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